ROTOLO AL FORNO AI FIORI DI ZUCCHINA SCAMORZA E PROSCIUTTO COTTO

                                                                                INGREDIENTI 

Teglia rettangolare 28 X 24

 5 uova

 20 fiori di zucchina 

mezzo bicchiere di latte ( plastica )

 40gr formaggio grattugiato parmigiano o pecorino

 un pizzico di bicarbonato

mezzo cucchiaino di sale

 pepe e una spolverata di curcuma 

Per farcire

 3 fettine di prosciutto cotto

 9 fettine di scamorza

                                                                        
                                                                                                    PROCEDIMENTO



LAVATE I FIORI DI ZUCCHINA E PRELEVATE IL PISTILLO

 TAGLIATELI A PEZZETTINI

UNITE LE UOVA   IL                                                                                                                                                                                     

                                                                                  

LATTE,FORMAGGIO SALE PEPE CURCUMA E BICARBONATO

FODERATE LA TEGLIA CON LA CARTA DA FORNO OLEATA

                                                       


                                                              VERSATE IL COMPOSTO E CUOCETE IN FORNO CALDO VENTILATO

                                                                A 200 GRADI PER CIRCA  10 - 15 MINUTI

                                                       

                                                              PRELEVATELA DAL FORNO E SENZA TOGLIERE LA CARTA DA FORNO

                                                                                POGGIATELA SU UN PIANO

                                                           

                                                              FARCITE CON PROSCIUTTO E SCAMORZA

                                                        AVVOLGETELA SU SE STESSA FORMANDO UN ROTOLO

                                                        AIUTANDOVI CON LA CARTA DA FORNO

IN QUESTO MODO

                                                            AVVOLGETELO STRETTO IN UN FOGLIO DI CARTA DA FORNO,

                                                             E RIMETTETE IN FORNO PER ALTRI 5 MINUTI

                                                             IN MODO CHE LA SCAMORZA SI FONDI

                                                                ECCOLO PRONTO...OTTIMO!!!!